يستقبل كافيه بولود زواره في قلب الرياض بفورسيزونز، ليمنحهم تجربة طعام فرنسية متفردة مستوحاة من نكهات مدينة ليون، مع لمسات إبداعية من الشيف العالمي دانيال بولود الحائز على نجمة ميشلان، الذي اختار الرياض كأول موقع للمطعم في منطقة الشرق الأوسط. يوفر كافيه بولود في الرياض أجواء ليونية أصيلة مع قائمة طعام تشمل أربعة أقسام متنوعة؛ الأطباق التقليدية، الأطباق الموسمية، الأطباق النباتية، والأطباق العالمية، والتي تضم نكهات فريدة وتوليفات تجمع بين البساطة والفخامة.
يقدم المطعم أطباقًا تبرز نكهات ليون الفرنسية، مثل صدر البط المتبل باللافندر والقاروص مع البطاطا، إلى جانب تقديم أطباق عالمية من المطبخ التايلاندي. وقام فريق “روكويل” العالمي بتصميم ديكورات المطعم لتحاكي طابع مدينة ليون، مما يمنح زوار الرياض فرصة فريدة للاستمتاع بجمال وفخامة المطبخ الفرنسي وسط أجواء ملهمة وراقية.
الشيف التنفيذي نيكولاس ليموان، الذي ينحدر من ليون، يقود المطبخ بتوجيهات من الشيف دانيال بولود، ليحول كل طبق إلى تجربة فنية تعكس تقاليد المطبخ الفرنسي.