مكة المكرمة – 1 يونيو 2025م الموافق 05 ذو الحجة 1446هـ
في إطار جهودها الرامية إلى تعزيز السلامة الغذائية خلال موسم الحج 1446هـ، أعلنت أمانة العاصمة المقدسة عن تشغيل منظومة مختبرات تحليل الأغذية والمياه، تعتمد على أنظمة إلكترونية متقدمة، وتعمل وفق أعلى المواصفات الفنية، لضمان جودة الغذاء والماء المقدمين لضيوف الرحمن.
وتتكوّن المنظومة من 5 مختبرات، تشمل مختبرًا مركزيًا رئيسيًا إلى جانب مختبرات متنقلة موزعة في المواقع الحيوية بمكة، وتبلغ الطاقة التحليلية للمختبرات نحو 1300 عينة يوميًا، تشمل عينات من الأغذية والمياه القادمة من الأسواق والمطاعم ومواقع الإعاشة المختلفة.
وأوضحت الأمانة أن نظام العمل بالمختبرات يتم عبر منصة إلكترونية متكاملة مرتبطة برخص المنشآت الغذائية، حيث تُسجَّل العينات إلكترونيًا وتُعطى رقمًا تسلسليًا خاصًا لضمان الخصوصية وسرعة المعالجة، دون أي تدخل بشري في مراحل التحليل، مما يرفع من مستوى الدقة والموثوقية.
ويتيح النظام الذكي إصدار تقارير فورية تتضمن عدد العينات غير المطابقة، وأنواع الملوثات الشائعة، والأصناف الغذائية الأكثر عرضة للتلوث، ما يُسهم في اتخاذ إجراءات عاجلة ميدانيًا مثل مصادرة المنتجات غير الصالحة، والتعامل الفوري مع مصادر الخطر المحتملة.
وأشارت الأمانة إلى أن هذه المنظومة التقنية تدعمها فرق ميدانية متخصصة تعمل على مدار الساعة، تقوم بجولات تفتيشية على الأسواق، المطاعم، متعهدي الإعاشة، ومرافق البيع، وتُسحب العينات بشكل عشوائي ومنتظم لتحليلها الفوري وضمان سلامة المستهلكين.
وتُعد هذه المبادرات جزءًا من الخطة التشغيلية الموسمية التي تنفذها الأمانة لخدمة الحجاج، عبر رقابة غذائية شاملة دقيقة ومتكاملة، تسعى لضمان بيئة غذائية آمنة تليق بمكانة مكة المكرمة، وتنسجم مع مستهدفات رؤية المملكة 2030 في الارتقاء بمستوى الخدمات البلدية والصحية المقدمة لضيوف الرحمن.