تستعد هيئة فنون الطهي للمشاركة كشريك إستراتيجي في معرضي هوريكا السعودية 2024 وصالون دو شوكولا، اللذين سيُقامان في الرياض خلال الفترة من 25 إلى 27 نوفمبر 2024. تأتي هذه المشاركة ضمن جهود الهيئة لإثراء القطاع وتعزيز حضور فنون الطهي السعودي على المستويين المحلي والدولي.
فعاليات وتجارب غنية
سيشهد المعرضان عددًا من الفعاليات المميزة التي تهدف إلى تسليط الضوء على التراث الغذائي السعودي ومواكبته لأحدث اتجاهات الطهي العالمية، منها:
- ملتقى هوريكا السعودية: الحدث السنوي الذي يجمع قادة قطاع الضيافة والتغذية لتبادل الأفكار والخبرات.
- صالون دو شوكولا: تجربة استثنائية لعشاق الشوكولاتة والكاكاو، مع عرض نكهات متنوعة تلهم الحضور.
- مسابقة نخبة الطهاة السعوديين: تنافس بين أبرز الطهاة المحترفين لاستخدام المكونات السعودية المحلية وتطبيق مفاهيم الاستدامة في الطهي.
إبراز الطهي السعودي عالميًا
تأتي هذه المشاركة ضمن إستراتيجية الهيئة لترسيخ مفاهيم الطهي السعودي، وتعريف العالم بثرائه وتنوعه. تهدف الهيئة إلى جعل المملكة وجهة متميزة في عالم الطهي، مستفيدة من المكونات المحلية والمهارات الوطنية لإبراز التراث الثقافي عبر أطباق مستوحاة من المطبخ السعودي.
رؤية مستقبلية لفنون الطهي
من خلال هذه المشاركة، تؤكد هيئة فنون الطهي التزامها:
- دعم المواهب السعودية: عبر تنظيم مسابقات وفعاليات تُبرز إبداعات الطهاة المحليين.
- تعزيز الاستدامة: بتشجيع استخدام المكونات المحلية وتقليل الهدر الغذائي.
- تطوير القطاع: عبر المشاركة في المناسبات الثقافية العالمية واستقطاب أفضل الممارسات.