📅 جدة – بينالي الفنون الإسلامية 2025
🗓 14 شوال 1446 هـ الموافق 12 أبريل 2025 م
اختتم منتدى “طُرُق: نكهات ومسارات” فعالياته مساء اليوم، بعد أربعة أيام حافلة بالفن والمذاق والهوية الثقافية، ضمن برنامج “مساحة البحث” السنوي في بينالي الفنون الإسلامية 2025 بمدينة جدة، في تجربة غير مسبوقة دمجت بين فنون الطهي والممارسات البصرية والثقافية، لتقديم قراءة معاصرة للطعام بوصفه وسيطًا فنيًا يحمل هوية المجتمع وتحولاته.
وأقيم المنتدى خلال الفترة من 9 إلى 12 أبريل، بمشاركة نخبة من الطهاة، والباحثين، والمصممين، وصنّاع المحتوى، بالإضافة إلى فنانين ومبدعين في مجالات الفن البصري والثقافة الشعبية، بحضور إعلامي وثقافي واسع، احتفى بالمطبخ السعودي كمجال تعبيري غني يجمع بين الأصالة والابتكار.
وركّز المنتدى على المنطقة الغربية بوصفها محورًا تاريخيًا رئيسًا في تجارة التوابل وتقاليد الطهي المتنوعة، ما منح فعالياته بُعدًا ثقافيًا يتجاوز الذوق، إلى سرد بصري وإنساني يعكس التلاقح الثقافي الذي شكّل ملامح المطبخ المحلي عبر العصور.
واستعرض المنتدى أكثر من 15 فعالية رئيسية، تضمنت ورش عمل، جلسات نقاش، عروض طبخ حية، عروض أفلام، وأمسيات فنية تناولت محاور مثل “الطعام كهوية”، و”الوصفات الشعبية”، و”الهجرة والنباتات في تشكيل الذائقة”، إضافة إلى ورش إبداعية كـ”ختم الخبز”، و”تصوير الطعام”، و”تطريز مستوحى من نباتات القرآن”، مما يعكس تعدد أدوات التعبير الفني المرتبط بالطعام.
واختُتمت فعاليات المنتدى بوليمة سعودية تقليدية شارك فيها أبرز الطهاة المحليين، حيث قُدمت أطباق تمثل مختلف مناطق المملكة، في أجواء فنية وثقافية احتفالية جمعت بين التراث والحداثة، وكرّست المنتدى كمبادرة تعزز التفاعل بين الفن والمجتمع، وتفتح مسارات جديدة لدمج الطهي في الحوار الفني والثقافي.